Gezellig kokkerellen

Knäckebröd 2.0, een verbeterde versie

In maart heb ik geprobeerd knäckebröd te maken. Ze waren niet erg knapperig. Hoe beter ze droogden aan het keukentouw, hoe beter ze werden. Maar omdat ik vandaag toch brood aan het bakken ben en het supermarktknäckebröd op is, heb ik besloten weer een poging te wagen. Ander recept voor knäckebröd Dit keer heb ik… Read More Knäckebröd 2.0, een verbeterde versie

Gezellig kokkerellen

Zuurdesem(brood) maken

Wij kregen laatst van een goede vriendin zuurdesemstarter. We maken graag brood, maar vorig jaar kregen we het op een of andere manier niet goed voor elkaar. Deze zuurdesemstarter was zeer actief en droeg dankzij mijn vrouw de naam Hendrik 😉 Starten en voeden van zuurdesem Mijn vrouw heeft toen ze in Engeland woonde zuurdesembroden… Read More Zuurdesem(brood) maken