Gezellig kokkerellen

Zuurdesemstol; de Kerststol van zuurdesem

Brood maken is leuk, ook vlak voor Kerstmis! Maar dan wil ik wel een Kerststol; ik ❤️ Kerststollen. Ik heb afgelopen jaren heel wat soorten feeststollen1 gemaakt; de Russische variant (kruidiger en gebakken in blikken), een Nederlandse variant met veel te veel vruchten en noten (het rijsproces duurde wat langer, haha), een meergranenvariant, een dieetproof… Read More Zuurdesemstol; de Kerststol van zuurdesem

Gezellig kokkerellen

Zuurdesem(brood) maken

Wij kregen laatst van een goede vriendin zuurdesemstarter. We maken graag brood, maar vorig jaar kregen we het op een of andere manier niet goed voor elkaar. Deze zuurdesemstarter was zeer actief en droeg dankzij mijn vrouw de naam Hendrik 😉 Starten en voeden van zuurdesem Mijn vrouw heeft toen ze in Engeland woonde zuurdesembroden… Read More Zuurdesem(brood) maken