Gezellig kokkerellen

Knäckebröd 2.0, een verbeterde versie

In maart heb ik geprobeerd knäckebröd te maken. Ze waren niet erg knapperig. Hoe beter ze droogden aan het keukentouw, hoe beter ze werden. Maar omdat ik vandaag toch brood aan het bakken ben en het supermarktknäckebröd op is, heb ik besloten weer een poging te wagen. Ander recept voor knäckebröd Dit keer heb ik… Read More Knäckebröd 2.0, een verbeterde versie

Gezellig kokkerellen

Brood in vele varianten

Eerder heb ik al een keer gepost over brood, en de vrijheid van het broodbakproces. Er is brood in vele varianten, dus ook in deze keuken. Vandaag was het brood weer op, dus ik heb onze keukenmachine maar weer eens aangezet. Het deeg was perfect, niet te nat en niet te droog. Het bleef mooi… Read More Brood in vele varianten

Gezellig kokkerellen

Ingemaakte peertjes

Vrouwlief en ik zijn gek op groente en fruit inmaken. De resultaten die we tot nu toe hebben gehad, zijn over het algemeen zeer smakelijk. We vinden inmaken een ideale methode om groente en fruit wat we niet meteen op kunnen, toch langer te bewaren. Vrouwlief kwam tijdens het verzorgen van de catering van onze… Read More Ingemaakte peertjes