Gezellig kokkerellen

Knäckebröd 2.0, een verbeterde versie

In maart heb ik geprobeerd knäckebröd te maken. Ze waren niet erg knapperig. Hoe beter ze droogden aan het keukentouw, hoe beter ze werden. Maar omdat ik vandaag toch brood aan het bakken ben en het supermarktknäckebröd op is, heb ik besloten weer een poging te wagen. Ander recept voor knäckebröd Dit keer heb ik… Read More Knäckebröd 2.0, een verbeterde versie

D.I.Y., Gezellig kokkerellen, Minimalisme

Sombere zondag? Ga een Hooimadam maken!

Ooit wilde ik een hooimadam hebben. Zo’n kek ruitjesgeval. Of een hooikist. Maar ze zijn zó duur (tenzij je er een bij de kringloop vindt en ze niet weten wat het is), dat kan ik op dit moment niet betalen… En ik vond ze een te hoog Boer Zoekt Vrouw-gehalte hebben (mijn vrouw vindt het… Read More Sombere zondag? Ga een Hooimadam maken!

D.I.Y., Gezellig kokkerellen

Instock Cooking: appelsap van oma’s appels

We gaan regelmatig naar mijn oma. Dat is altijd gezellig; voordat je het weet is het alweer etenstijd als je een kop thee komt drinken. Bij oma ga je nooit met lege handen weg, vooral niet in het fruitseizoen. Oma heeft een paar appelbomen, maar ze is alleen en heeft gewoon teveel aan al die… Read More Instock Cooking: appelsap van oma’s appels

Gezellig kokkerellen

Hoe te koken met zoveel dieetwensen?

Zoals ik al een keer heb vermeld, kook ik met mijn vrouw regelmatig voor grote groepen. Met verschillende dieetwensen én voedselallergieën. Heel veel mensen vinden dit moeilijk of vervelend. Of denken: die vegetariër kan toch wel een stukje vlees mee-eten? Doe toch niet zo moeilijk! En zoiets als een glutenvrij dieet, wat best vaak voorkomt…… Read More Hoe te koken met zoveel dieetwensen?

Gezellig kokkerellen

Lekker Zweeds! Zelf Knäckebröd maken

Mijn vrouw en ik halen nooit brood in huis, omdat we al ons brood zelf maken. Nou ja, bijna alles… Al het brood, behalve het knäckebröd. En vandaag dacht ik: zou ik het ook zelf kunnen maken? Ja, laat ik mijn eigen knäckebröd maken! Hoe moet je knäckebröd maken? Op touchofsweden.net zeggen ze dat het… Read More Lekker Zweeds! Zelf Knäckebröd maken