Opruimen

Minimalisme: hoe ik besmet werd met het beruchte virus

Het was 2012. Ik verhuisde naar een klein dorpje in Brabant. Het was het eerste huishouden wat ik alleen moest runnen. Met mijn eigen fornuis, mijn eigen kasten, eigen eettafel(tje)… en eindelijk geen kartonnen muren meer zoals in het studentenhuis. Het was een maisonnette met een Frans balkon en een halfopen keuken. Sparen De huur… Read More Minimalisme: hoe ik besmet werd met het beruchte virus

Gezellig kokkerellen

Lekker Zweeds! Zelf Knäckebröd maken

Mijn vrouw en ik halen nooit brood in huis, omdat we al ons brood zelf maken. Nou ja, bijna alles… Al het brood, behalve het knäckebröd. En vandaag dacht ik: zou ik het ook zelf kunnen maken? Ja, laat ik mijn eigen knäckebröd maken! Hoe moet je knäckebröd maken? Op touchofsweden.net zeggen ze dat het… Read More Lekker Zweeds! Zelf Knäckebröd maken

Gezellig kokkerellen

Brood in vele varianten

Eerder heb ik al een keer gepost over brood, en de vrijheid van het broodbakproces. Er is brood in vele varianten, dus ook in deze keuken. Vandaag was het brood weer op, dus ik heb onze keukenmachine maar weer eens aangezet. Het deeg was perfect, niet te nat en niet te droog. Het bleef mooi… Read More Brood in vele varianten

Gezellig kokkerellen

Brood bakken

Het meeste brood wat ik eet maak ik zelf, want dan weet ik wat er in zit. Het is ook stukken lekkerder dan het brood uit de supermarkt. En goedkoper. Dan smaakt het ook nog eens twee keer zo lekker 😉 Brood bakken is een rustgevende bezigheid, en ook nog eens hartstikke leuk om te… Read More Brood bakken